La Fira de la Sardina regresa a Palma con más propuestas gastronómicas

El alcalde de Palma, Jaime Martínez Llabrés, ha inaugurado la segunda edición de la Fira de la Sardina, que se celebra del 14 al 17 de mayo en el Moll de Pescadors. Este evento, impulsado por la Cofradía de Pescadores con la colaboración del Ajuntament, se consolida como una de las citas destacadas del calendario cultural y gastronómico de la ciudad.

La feria ofrece la posibilidad de degustar más de 25 recetas elaboradas con sardina, un producto emblemático de la cocina mallorquina. El principal objetivo de la iniciativa es promover el consumo de producto local y de proximidad, reforzando la presencia de la sardina dentro de la oferta gastronómica y cultural de Palma. 

Como novedad de esta edición, el evento incorporará la denominada ‘plaça del vi blanc’, un espacio dedicado a la degustación de vinos mallorquines que complementará la experiencia culinaria de los asistentes.

Durante la inauguración, Jaime Martínez Llabrés destacó el éxito de la primera edición, que reunió a más de 15.000 personas, y subrayó que esta feria “combina tradición, cultura, gastronomía y sostenibilidad”. Además, puso en valor el papel de la sardina y del pescado azul en el patrimonio culinario local, especialmente en un año en que Palma ostenta el título de Capital Gastronómica de las Islas del Mediterráneo.

El alcalde también resaltó la importancia de este tipo de eventos para apoyar a los pescadores, al sector de la restauración y al comercio de proximidad, destacando su impacto económico, social y cultural.

Por su parte, el patrón mayor de la Cofradía de Pescadores, Domingo Bonnin, reivindicó la sardina como parte fundamental de la identidad marinera de Palma y animó a la ciudadanía a participar en una feria que convertirá nuevamente el Moll de Pescadors en un espacio de encuentro abierto a todos.